Bật mí cách làm bánh đa nem rươi giòn rụm
- Details
- Published: Saturday, 18 July 2020 08:00
- Written by Admin2
- Hits: 2048
Món bánh đa nem rươi là một món ăn đặc trưng của người miền Trung. Vỏ bánh đa nem khi chín sẽ có màu vàng nâu óng kết hợp với hương vị thơm ngon, lạ miệng. Cảm nhận cái cảm giác béo ngậy của rươi.
Hương thơm dịu của các loại rau hòa quyện với vị dai giòn của miến, mộc nhĩ. Đặc biệt là mùi thơm dễ chịu của vỏ quýt cùng với nước chấm chuẩn đúng vị. Đó chính là những cảm giác mà bạn cảm nhận được từ món ăn hấp dẫn này.
Món bánh đa nem rươi ăn nóng với rau sống và nước mắm chua ngọt ăn cùng với cơm hay bún …sẽ rất ngon đấy
Cách làm món bánh đa nem rươi ngon đúng vị
Để làm món bánh đa nem rươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200gr rươi tươi
- 200gr thịt xay
- 1 quả trứng
- 1 củ cà rốt
- 50gr củ đậu
- Hành lá, giá đỗ, vỏ quýt
- 8 miếng lá lốt
- 30gr nấm tươi
- 30gr mộc nhĩ
- 50gr miến
- 1 tập bánh đa nem
- Gia vị, dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm.
Sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho món bánh đa rươi
Cà rốt cạo vỏ rồi rửa sạch, và thái sợi nhỏ.
Hành tây và củ đậu cũng cạo vỏ và rửa sạch rồi thái hình hạt lựu.
Lá lốt bạn rửa sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi.
Mộc nhĩ và nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng. Khi thấy nấm và mộc nhĩ đã nở thì lấy ra rửa lại với nước để bớt mùi hôi.
Miến ngâm với nước cho mềm rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 2 cm.
Hành lá, giá đỗ và vỏ quýt đem đi rửa sạch. Sau đó, bạn thái bỏ hành lá và vỏ quýt. Vỏ quýt là một nguyên liệu không thể thiếu trong bất kì món ăn nào được chế biến từ rươi đâu nhé.
Xem thêm: Học ngay cách pha nước chấm nem chua rán cực ngon dưới đây
Bí quyết làm món bánh đa nem rươi ngon
Sau khi chuẩn bị và sơ chế đầy đủ các nguyên vật liệu, dưới đây là cách chế biến món ăn chuẩn vị nhất.
Bước 1: Bạn đổ rươi tươi vào một bát nước lạnh rồi khoắng nhẹ cho sạch.
Bước 2: Dùng rây để rây cho con rươi hết bẩn.
Bước 3: Đun nước nóng (khoảng 70 độ C), đổ vào bát rươi để rửa và dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó vớt rươi ra để ráo nước.
Bước 4: Lấy phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên ra, trộn đều với một chút muối và tiêu.
Bước 5: Bây giờ thì bạn bắt đầu lấy nguyên liệu gói đa nem. Gói nem vừa phải, đừng quá chặt vì khi rán sẽ rất dễ bị vỡ.
Bước 6: Bắt một chảo dầu, đun sôi. Sau đó bạn vặn lửa nhỏ để rán cho vàng đều.
Bước 7: Khi nem đã vàng đều, bạn vớt ra một dĩa có giấy thấm dầu. Sau đó trang trí với rau thơm và thưởng thức khi còn nóng.
Cách pha nước chấm bánh đa nem rươi hảo hạng
Bạn pha nước chấm chua ngọt bằng cách sau: cho 3 thìa nước mắm vào bát cùng với 1 thìa đường và nửa thìa mì chính vào bát. Tiếp đó, cho thêm chút nước đun sôi để nguội vào bát.
Dùng đũa khuấy đều để đảm bảo giảm bớt độ mặn của nước mắm. Sau đó, bạn cho thêm vào một chút ớt cay và tỏi băm nhỏ. Bạn cho thêm vài lát dưa chuột hay đu đủ vào nữa nhé. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp là có thể dùng được.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món nem rươi ngon rồi đấy. Nó cũng khá là đơn giản phải không nào? Ăn rươi mà chưa thưởng thức món nem rươi thì quả thật là đáng tiếc. Nhìn những miếng nem rươi thơm ngon, nóng giòn và nghi ngút khói khiến cho bất kì ai cũng không thể kìm lòng mà háo hức muốn được thưởng thức ngay.
Địa chỉ mua bánh đa nem làng Chều chính gốc
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Newer news items:
- Hướng dẫn bạn làm chả giò rế khoai môn ngon tuyệt - 10/10/2020 23:39
- Hướng dẫn làm bánh cuốn bằng bánh đa nem cực đơn giản - 11/06/2020 08:57
- Bí quyết rán nem bằng nồi chiên không dầu giòn tan - 11/06/2020 08:51
- Cách làm bánh đa nem bề bề ngon đãi cả nhà - 11/06/2020 08:47
- Bí kíp làm bánh đa nem rế cực ngon - 03/06/2020 23:43
Older news items:
- Cá cam nướng cuốn bánh đa nem - 06/04/2020 01:58
- Hướng dẫn làm bánh đa nem khô thành mềm dễ cuốn - 03/04/2020 02:17
- Hướng dẫn làm món chả giò ngô đơn giản tại nhà - 09/11/2019 04:35
- Hướng dẫn làm món bún nem nướng chả giò - 09/11/2019 04:08
- Hướng dẫn làm món chả giò nấm đơn giản tại nhà - 09/11/2019 03:44