1
Bạn cần chúng tôi hỗ trợ gì không ạ?

Cách làm bánh đa nem bề bề ngon đãi cả nhà

Cách làm bánh đa nem bề bề ngon đãi cả nhà - 5.0 out of 5 based on 1 vote

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
 

Cách làm bánh đa nem bề bề ngon đãi cả nhàBề bề là một loại hải sản rất được mọi người ưa chuộng, thường khi nhắc tới bề bề người ta hay nghĩ ngay tới món hấp, rán hoặc rang muối. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu thêm với các bạn món nem bề bề ngon không kém, vẫn giữ được vị ngọt bùi của bề bề, kết hợp các nguyên liệu khác tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ.

Nguyên liệu làm bánh đa nem bề bề

Nguyên liệu làm bánh đa nem bề bề

- 300 gr thịt băm

- 100gr miến

- Vài củ hành khô

- Giá đỗ 100gr

- Cà rốt 1 củ

- Mộc nhĩ 5 tai

- Bề bề nõn 200 gr

- Tôm sú 300gr

- Gia vị, hạt tiêu

Xem thêm: Bí quyết rán nem bằng nồi chiên không dầu giòn tan

Cách làm bánh đa nem bề bề

Sơ chế:

– Cắt mắt, râu và phần đuôi của bề bề. Cắt mép vỏ dọc bên thân bề bề.
– Giữ thân bề bề và kéo phần vỏ ra là lột được phần thịt của bề bề .

– Cà rốt, củ đậu gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ và thái nhỏ.
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân, rửa sạch thái nhỏ.

– Cho cà rốt, củ đậu, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai xay, bề bề lột vỏ và hành lá thái nhỏ, thêm gia vị hạt nêm, hạt tiêu xay vào bát, thêm 2 đến 3 quả trứng gà và trộn đều các nguyên liệu.

Cách làm bánh đa nem bề bề

Chế biến:

– Có thể gói nem dài theo cách truyền thống hoặc gòi nem hình vuông để thay đổi. Cho nhân lên bánh đa nem, nắn nhân nem theo khổ mình thích. Gói cho đến hết phần nguyên liệu chuẩn bị.

Cách làm bánh đa nem bề bề

– Đun sôi lượng dầu ăn đủ ngập nem, rồi cho nem vào để rán. Lúc đầu rán ở lửa vừa cho nhân nem chín, sau đó vặn lửa to hơn để vỏ nem được giòn.

– Rán vàng đều hai mặt, rồi gắp ra giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ thừa.

Cách làm bánh đa nem bề bề ngon đãi cả nhà

– Bày nem bề bề ra đĩa, pha nước chấm chua ngọt, dọn ít rau xà lách ăn kèm và thưởng thức thôi.

Món nem tôm bề bề thơm ngọt, giàu chất dinh dưỡng rất hợp khi ăn cùng bún hoặc cơm trắng

Cách pha nước chấm nem bề bề ngon bất bại

Không phải ai cũng có thể thực hiện thành công cách pha nước chấm nem bề bề ngon bất bại này, việc tỏi ớt có nổi lên trên một cách đẹp mắt hay không lại quyết định đến sự khéo léo và kinh nghiệm của bạn. Trước khi tiến hành học cách pha nước chấm nem bề bề ngon bất bại, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

+ Nước nắm (không mặn hoặc nhạt quá): 1 thìa
+ Đường: 1 thìa
+ Giấm hoặc chanh: 1 thìa
+ Nước: 4 thìa
+ Tỏi, ớt

Nước chấm nem hải sản ngon bất bại cũng không phải xa lạ với các chị em nội trợ tuy nhiên nhiều chị em phải phàn nàn rằng, dù đã rất cố gắng nhưng chưa có vị hoàn hảo hoặc có vị ngon rồi nhưng tỏi, ớt đều bị “chìm nghỉm”, không thể nổi lên để tăng sức hấp dẫn. Thực tế, để làm được điều này, cũng cần có bí quyết, cụ thể như sau:

+ Bước 1: Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để khô nước. Ớt thì bạn cũng rửa sạch rồi rạch bỏ hạt đi nhé. Sau đó, bạn băm nhỏ tỏi và ớt lẫn với nhau, lưu ý là băm càng nhỏ càng tốt nhé.

+ Bước 2: Bạn tuyệt đối không được để tỏi ớt dính nước, cũng không nên chỉ đập dập và thái nhỏ mà thôi vì như thế thì chúng sẽ bị nặng và không thể nào nổi lên trên mặt bát nước chấm được.

+ Bước 3: Bạn chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào đó 4 thìa nước lọc, 1 thìa đường, khuấy đều lên cho đường tan hoàn toàn. Tiếp đến, bạn cho nước 1 thìa nước cốt chanh vào bát. Sau đó, bạn thêm tiếp 1 thìa nước mắm loại ngon vào nữa và khuấy đều lên.

+ Bước 4: Cuối cùng, bạn cho phần tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát nước chấm nữa là xong rồi.

Địa chỉ mua bánh đa nem làng Chều chính gốc 

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam