Các Món Ăn Ngon Từ Khô Cá Lóc
- Details
- Category: Cac mon nhau
- Published: Saturday, 28 August 2021 23:29
- Written by Admin3
- Hits: 803
Với không ít các bạn vẫn chưa biết chế biến những món ngon từ khô các lóc hoặc vẫn chưa biết khô cá lóc làm món gì ngon vì vậy banhdanemlangcheu xin giới thiệu đến các bạn danh sách những món ngon được chế biến từ đặc sản này
Khô Cá Lóc Gỏi Xoài
Nguyên Liệu:
400 gram Khô Cá Lóc, 250gram xoài xanh
Gia vị: rau răm, nước mắm, đường, ớt
Bước 1 : Chuẩn bị
Xoài xanh bào vỏ sau đó băm nhuyễn hoặc cắt sợi mỏng
Khô cá lóc nướng hoặc chiên ( nướng sẽ ngon và thơm hơn nhé) rồi xé nhỏ thành miếng vừa ăn rồi để riêng ra.
Rau răm xắt nhỏ, ớt trái xắt hoặc xay nhuyễn
Bước 2 :Pha nước trộn gỏi:
Pha nước mắm , đường trắng, ớt sao cho nước mắm có vị cay , ngọt hấp dẫn.
Bước 3 : Trộn gỏi
Trộn đều tất cả nguyên liệu khô cá lóc, xoài xanh, rau răm với nước trộn gỏi và ít ớt nếu bạn ăn cay vào tô lớn. Sau đó trút gỏi ra đĩa lớn rải thêm một lớp khô cá lóc lên trên trang trí cho đẹp.
Lạ Lẩm Với Món Khô Cá Lóc Trộn Gỏi Bưới Tuyệt Ngon
Khô cá lóc đem nướng chín vàng, xé nhỏ rồi trộn bưởi thì tuyệt ngon mà khó có món gỏi khô nào sánh kịp.
Nguyên liệu để chế biến món khô cá lóc gỏi bưởi khá đơn giản là những trái bưởi sau nhà, vài con khô gác trên bếp cùng với ít nước mắm ngon và đường là được
Những trái bưởi chín vàng, gọt sạch vỏ rồi tách ra từng múi.
Khô cá lóc chiên vàng tới thì xé từng miếng vừa ăn
Dùng một thố trộn gỏi, cho hết phần bưởi vào, rưới một ít nước mắm ngon, ít đường, cho hết phần khô cá lóc vừa xé vào luôn rồi mới trộn cho gỏi bưởi thấm vị, tránh làm nát bưởi.
Rắc lên trên ít ngò gai, rau thơm xắt nhỏ, đặc biệt là những lát ớt đỏ tươi phải luôn có mặt.
Đĩa gỏi bưởi trộn khô cá lóc dọn ra với chén nước mắm trong và mấy trái ớt hiểm. Đây là món ăn cơm vừa ngon miệng vừa no lòng. Nhưng có lẽ đem mời bạn bè, bằng hữu mấy chung rượu đế với mồi này thì người khó tính mấy cũng cười vui vì ngon, quá đã … miệng!
Khô Cá Lóc Chiên Đơn Giản Mà Ngon Hết Biết
Khô cá lóc chiên ngon thì tất nhiên người miền Tây củng có một vài bí quyết riêng như chọn con khô cá lóc thớ thịt dày, đỏ thịt chứng tỏ con khô được phơi đủ nắng, tay cầm khô không cảm giác dính là con khô ngon, chất lượng.
Khô cá lóc đươc cho vào một tô nước ấm ngâm được 15 phút , vớt ra cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.
Để chiên con khô cá lóc đúng cách Nam Bộ thì phải dùng một ít mỡ heo cho vào chảo nóng rồi mới thả từng miếng khô cá lóc vào. Có cảm giác như nước mỡ chiên thấm vào từng miếng khô làm vàng rôm lên rất ngon.
Khi miếng khô khi đã chín vàng được sắp ra chiếc đĩa, bới một chén cơm ăn cùng với khô mà trong những ngày mưa không đi chợ thì vơi nồi cơm lúc nào không hay nhé.
Khô cá lóc theo cái nghĩa người dân Miền Tây họ phơi để dành ăn hay biếu cho những người bạn chí cốt và quý lắm
Trên đây là 3 món ăn ngon của khô cá lóc mà banhdanemlangcheu muốn gửi tới các bạn , hi vọng các bạn đã có thêm các món ăn từ đặc sản này