- Details
- Written by: Admin4
- Category: lang cheu
- Hits: 5706
Đã nghe danh về bánh đa nem làng Chều từ rất lâu, cũng từng thưởng thức một trong những đặc sản tiến vua trên đất Hà Nam này, nhưng mãi gần đây, tôi mới có dịp đặt chân lên mảnh đất “địa linh sinh nhân kiệt” để mục sở thị quy trình làm bánh đa nem truyền thống nơi đây.Không ai biết cái tên làng Chều có từ bao giờ. Ngay cả các cụ già trong làng cũng không thể nào hiểu hết ý nghĩa của cái tên cổ xưa này.
Read more: Vòng quanh làng Chều "mục sở thị" cách làm bánh đa nem truyền thống
- Details
- Written by: Admin4
- Category: lang cheu
- Hits: 4239
Bánh đa nem làng Chều là một món đặc sản nếu ai ăn một lần rồi thì không thể nào quên bởi vị đặc biệt không lẫn với bất cứ loại bánh đa nem nào khác.Bánh đa nem Làng Chều nổi tiếng vì lịch sử hình thành lâu đời với hơn 700 năm tuổi của làng nghề truyền thống nơi đây. Đến nay theo truyền thống của làng cứ vào ngày 10/2 âm lịch hàng năm, dân trong làng đều tổ chức lễ dâng hương tưởng nhớ tới ông tổ nghề tại đình làng.
Read more: Bánh đa nem làng Chều "quyến rũ" thực khách nước ngoài
- Details
- Written by: Admin3
- Category: lang cheu
- Hits: 2554
Nói đến bánh đa nem làng Chều, chắc chẳng ai lạ gì với một loại đặc sản nổi tiếng có lịch sử hơn 700 năm. Thế nhưng, để hiểu rõ về từng công đoạn làm bánh thì không nhiều người biết rõ. Tôi đã có dịp được trải nghiệm phương pháp làm bánh đa nem cổ truyền của bá Mộc – một trong những nghệ nhân làm bánh đa nem bậc nhất làng Chều. Được chứng kiến từng công đoạn, từng động tác mới thấy được sự tinh tế của sản vật đặc biệt này.
- Details
- Written by: Admin4
- Category: lang cheu
- Hits: 2280
Bên cạnh đặc sản Chuối ngự Đại Hoàng, Cá kho làng Vũ Đại, nhắc đến vùng quê Hà Nam chiêm trũng, không ai là không biết đến đặc sản bánh đa nem làng Chều (Nguyên Lý, Lý Nhân, Hà Nam). Tương truyền, vào khoảng năm 1314, ở nơi đây có gia đình cụ Trần Văn Hám làm nghề xay gạo. Cụ Hám đã nghĩ ra cách ngâm gạo rồi giã nhuyễn và đem hấp trên nồi nước sôi. Đến khi bột thành bánh rồi đem ra phơi nắng. Cụ gọi đó là bánh đa nem.
Read more: Bánh đa nem làng Chều: Đặc sản tiến vua "quốc hồn quốc túy"
- Details
- Written by: phuoc
- Category: lang cheu
- Hits: 5794
Bánh đa nem làng Chều, xã Nguyên lý, huyện Lý Nhân, nức tiếng khắp cả nước chứ không riêng gì tỉnh Hà Nam. Dẫu có lúc thăng, lúc trầm nhưng thương hiệu bánh đa nem 700 năm nay vẫn là món ngon trong số những đặc sản vùng chiêm trũng. Tuy nhiên nghề làm bánh vẫn được giữ đến ngày hôm nay. Dưới đây là 5 lý do khiến bánh đa nem làng chều nổi tiếng đến thế: Ngon - Sạch - Cổ truyền lâu đời - Tâm huyết với nghề - Marketing giỏi
Read more: 5 lý do khiến bánh đa nem làng Chều trở nên nổi tiếng
