Cách làm nem cua bể thơm ngon, giòn rụm cực ngon

Details

Published: Sunday, 09 December 2018 21:12

Written by Admin4

Hits: 1691

Nem cua bể là món nem được nhiều người ưa thích với nguyên liệu phối hợp thịt, rau củ, miến và thịt cua bể, được gói trong bánh đa nem sau đó chiên thật giòn. Món ăn nem giòn rụm, có hương vị thơm ngon khó quên cho những ai lần đầu thưởng thức. Bạn chỉ cần làm theo vài bước đơn giản sau đây là đã có một đĩa nem cua bể thơm ngon ngay tại nhà. 

Nguyên liệu chuẩn bị

Cua bể: 200 gram

Tôm tươi: 200 gram

Thịt nạc vai: 200 gram

Nấm mèo: 100 gram

Trứng vịt: 3 quả

Miến dong: 100 gram

Giá sống: 100 gram

Đu đủ xanh: 100 gram

Rau thơm: 200 gram

Cà rốt: 1 củ

Củ cải: 1 củ

Tỏi, hành tím, mùi,  hành lá, ớt

Bánh đa nem: 3 xấp

Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, chanh tươi

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ.

- Cua biển rửa sạch, để ráo nước. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, rồi cho cua bể vào nồi luộc chín, vớt ra đĩa. Đợi cua nguội bớt thì dùng tay tách thịt cua để riêng ra bát.

- Mộc nhĩ, miến ngâm vào bát nước nóng khoảng 15 phút cho nở mềm. Miến cắt khúc ngắn, mộc nhĩ cắt bỏ chân thái nhỏ.

- Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ. 1 củ cà rốt thái mỏng nhỏ để làm nước chấm.

- Đu đủ xanh gọt vỏ thái miếng nhỏ mỏng, để làm nước chấm.

- Giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, đâp dập băm nhỏ.

- Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.

- Rau sống nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Cho nước cốt chanh, giấm gạo vào bát rồi khuấy đều.

Các bước làm món nem cua bể

- Lấy một tô lớn, cho các nguyên liệu bao gồm tôm, thịt nạc, cua bể, nấm mèo, cà rốt, miến dong, giá, hành tím, hành lá, mùi vào chung với nhau.

- Cho trứng vịt vào chung với các nguyên liệu, thêm hạt nêm, nước mắm, tiêu xay vào chung trong tô. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nha, cho gia vị thấm vào món ăn.

- Cho giấm, nước, vắt thêm chanh vào bát khác khuấy đều, rồi nhúng bánh tráng vào.

- Trải bánh tráng ra mâm, cho nhân vào giữa gập các góc lại thành hình vuông.

- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, thả từng miếng nem vào chiên cho chín vàng ươm khắp các mặt. Sau đó gắp ra giấy thấm bớt dầu ăn.

- Nem cua bể ăn ngon hơn khi bạn chấm với nước chấm chua ngọt. Cách làm nước chấm chua ngọt khá đơn giản: Cho một ít nước mắm, nước dùng vửa đủ, đường, hạt nêm, chanh vào chung rồi đun lên, đến khi nước sôi, cho đu đủ, cà rốt đã cắt mỏng vào cho ngấm. Sau đó cho ra bát, thêm ớt một chút ớt cay.
Địa chỉ mua bánh đa nem Làng Chều chính gốc
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• cách làm nem cua bể
• cách làm nem cua bể ngon
• các bước làm nem cua bể

• Prev
• Next