1
Bạn cần chúng tôi hỗ trợ gì không ạ?

Lòng bò tươi sạch, món nhậu tuyệt vời - 120k/kg

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

Lòng bò tươi sạch, món nhậu tuyệt vời - 120k/kg

Lòng bò tươi sạch có sẵn cho quý khách hàng. Liên hệ ngay với cửa hàng để được tư vấn mua lòng bò giá bao nhiêu, sơ chế ra sao. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để học các làm lòng bò tươi sạch thành những món nhậu ngon

Lòng bò - Món nhậu tuyệt vời được yêu thích

Lòng bò là bộ phận giàu các chất dinh dưỡng như Protein, Lipid, Vitamin A, B12, Fe… đều là các chất cần thiết cho cơ thể. Lòng bò có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương… Chính vì vậy, lòng bò được chế biến rất nhiều món trong bữa ăn hằng ngày và trong các bữa tiệc vẫn không thể thiếu.

Tuy nhiên để món ăn trở nên ngon hơn, bạn phải biết cách sơ chế lòng bò sạch, có như vậy món ăn mới đảm bảo được vị thơm, vị giòn giòn nhé

Lòng bò - Món nhậu tuyệt vời được yêu thích

Bí quyết làm sạch lòng bò

Sử dụng nước mắm

Lòng bò như ruột già, ruột non, bao tử khi mua về, giai đoạn 1 chỉ cần chà sạch với chanh và muối, nếu có bột mì làm sạch thì càng tốt. Lòng vẫn còn nhớt nhưng đừng lo.

Giai đoạn 2 lấy nước ấm, pha một muỗng nước mắm ngon , cho thêm muỗng giấm ăn rồi đem trụng với lòng.

Nước nóng làm sạch chất nhờn và mắm có công dụng khử mùi thần kì. Nhất là cái bao tử, ăn thì ngon nhưng làm sạch chất nhớt rất cực, lại có mùi khó trị. Dùng hỗn hợp nước mắm và giấm khử mùi còn giữ được cái vị ngon tự nhiên của lòng.

Dùng sả khử mùi

Sả cây trị được mùi hôi của lòng bò nè. Lòng bò đem về chỉ cần chà rửa sạch với muối. Lấy mấy tép sả đập dập bỏ vô nước nấu cho sôi, đem trụng với lòng bò, rồi xả sạch với nước lạnh, xong mới đem nấu lẩu hay làm phá lấu.

Những loại lòng bò (như lá sách, tổ ong, khăn lông), sau khi trụng với nước sả để làm sạch mùi, mình còn đem trữ đông và lấy ra chế biến dần, mà vẫn đảm bảo rất ngon ngọt.

Xem thêm: Cá mòi tươi sạch tại Hà Nội, HCM - 120k/kg

Hướng dẫn làm món ngon từ lòng bò

Lòng bò xào chua ngọt

Lòng bò xào chua ngọt

Nguyên liệu

Các nguyên liệu để làm lòng bò xào ngon chua ngọt vô cùng dễ kiếm:

  • Lòng bò: 200g
  • Cần tây: 200g
  • Dứa: 1 quả
  • Cà chua: 1/2 quả
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe
  • Tỏi: 5 tép (5g)
  • Đường: 2 thìa cafe
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Muối: 1 thìa cafe
  • Nước mắm: 2 thìa súp

Lòng bò xào gì ngon? Đó là câu hỏi của rất nhiều bà nội trợ đúng không nào? Thường thì lòng bò xào chua ngọt là món ngon từ lòng bò được nhiều người yêu thích nhất.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cách làm sạch lòng bò rất đơn giản. Lòng bò đem về rửa thật sạch mặt trong, mặt ngoài rồi chần qua với nước gừng cho hết mùi hôi của lòng. Sau đó cắt lòng thành các khúc khoảng 3cm. Độ dài này là hợp lý, vì khi xào, lòng bò co lại là vừa.
  • Cần tây đem nhặt rồi rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 4-5cm.
  • Dứa gọt vỏ, cắt mắt, bổ dọc làm 6 phần, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  • Cà chua thái miếng mỏng

Bước 2: Cách xào lòng bò ngon

  • Hòa tan hỗn hợp nước mắm + muối + đường
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến nóng già, rồi cho tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp đó cho lòng bò vào xào trong khoảng 1 phút cho săn lại, rồi cho cà chua vào xào cùng.
  • Tiếp theo, khi thấy cà chua đã nhuyễn thì cho thêm cần tây + dứa vào xào cùng, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào, đun ở lửa to đến gần cạn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều tay rồi tắt bếp.
  • Lòng bò xào chín bày ra đĩa, có thể ăn kèm với cơm nóng

Nấu Lòng Bò Phá Lấu Chuẩn Vị

Nấu Lòng Bò Phá Lấu Chuẩn Vị

Nguyên liệu

  • 2kg lòng bò
  • 500g dừa nạo
  • 50g gừng
  • Gia vị: bột ngũ vị hương, cà ri dầu, hoa hồi, quế, bông tai vị, muối, đường, bột ngọt, riềng xay, nước màu, bột cà ri, lá cà ri, hạt nêm, tiêu, ớt băm, tỏi băm, hành băm

Bước 1: Làm nước cốt dừa

Đem 500g dừa nạo bóp thật kỹ (không cho thêm nước) rồi vắt lấy nước cốt (khoảng 300ml). Tiếp theo, cho thêm nước vào vắt thêm khoảng 2 – 4 lít nước là vừa đủ.

Bước 2: Sơ chế lòng bò

Làm theo cách làm sạch lòng bò đã hướng dẫn ở trên

Bước 3: Làm phá lấu lòng bò

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 hũ cà ri dầu, 1/2 muỗng canh hành băm, 1/2 muỗng canh ớt xay, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh riềng xay.

Ướp lòng bò trong khoảng ít nhất 1 giờ cho ngấm đều gia vị. Đun nóng khoảng 150ml dầu ăn, 1-2 bông tai vị, thêm 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh riềng xay, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 miếng quế nhỏ cỡ ngón tay út, lá cà-ri và, phi thơm, sau đó cho lòng bò vào chiên cho săn lại.

Bắc nồi nước dừa lên bếp, cho bò đã xào lăn vào, đun sôi rồi đun ở nhỏ lửa hầm cho tới khi lòng bò thật mềm. Trong quá trình hầm bò, thỉnh thoảng bạn mở nắp để nước hầm không bị đục. Khi thấy lòng bò đã mềm, bạn cho thêm 300ml nước cốt dừa vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cửa hàng bán lòng bò ngon, sạch

Cửa hàng bán lòng bò ngon, sạch

Nếu bạn muốn mua lòng bò ngon, tươi sạch thì bạn liên hệ ngay với chúng tôi.

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).