Cửa hàng bánh đa nem làng Chều quận Thanh Xuân, Hà Nội
- Details
- Published: Wednesday, 13 December 2023 17:13
- Written by Admin4
- Hits: 581
Bánh đa nem Làng Chều đã nổi tiếng cả nước và được rất nhiều bà nội trợ tin dùng. Nếu bạn ở Hà Nội và muốn mua sản phẩm, có thể đến địa chỉ phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Bánh đa nem làng Chều có gì đặc biệt?
Làng Chều là tên gọi cổ xưa, cũng chẳng ai biết có từ bao giờ nhưng ngay cả những người già ở làng cũng không hiểu hết ý nghĩa của tên gọi cổ đó. Chỉ biết tên làng gắn liền với nghề làm bánh đa nem truyền thống từ rất lâu đời, khoảng 500 đến 600 năm về trước.
Hiện nay bánh đa nem làng Chều đã có mặt ở hầu khắp các tỉnh trong nước, mà còn vượt ra ngoài biên giới mà bánh đã có mặt ở các thị trường như Mỹ, Nga, Nhật, Hàn Quốc... sản phẩm được người Việt ở nước ngoài rất ưa chuộng.
Sở dĩ bánh đa nem làng Chều được ưa chuộng như vậy là bởi vì nguyên liệu làm bánh 100% tự nhiên không có hóa chất độc hại. Nguyên liệu chính để tạo nên những tấm bánh thơm ngon là gạo tẻ, gạo tẻ được chọn lựa kỹ lưỡng bánh mới đảm bảo, không phải gạo nào cũng dùng để tráng bánh người dân làng Chều thường sử dụng gạo Khang Dân.
Ngoài ra để bánh thêm phần dẻo và dai người dân làng Chều pha thêm muối, tùy vào thời tiết mà tỷ lệ muối khác nhau, thời tiết khô hanh thì lượng muối sẽ nhiều hơn, cũng tùy thuộc vào kinh nghiệm và bí quyết của mỗi hộ gia đình.
Bánh đa nem Làng Chều không chứa chất phụ gia, hóa chất, không sử dụng thuốc tẩy trắng, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm được tráng mỏng vừa phải nhưng vẫn đủ độ dai và không bị giòn, cứng khi để lâu. Do đó, bạn có thể dễ dàng sử dụng bánh đa để cuốn chả giò hoặc các món gỏi thơm ngon cho cả gia đình.
Bánh Đa Nem Làng Chều được đóng gói tiện dụng cho bạn sử dụng cũng như bảo quản. Vỏ đựng sản phẩm làm từ nguyên liệu sạch, không lẫn tạp chất hóa học độc hại. Sản phẩm sau khi chiên (rán) có màu vàng tự nhiên không dùng phẩm màu hay hóa chất tạo màu, bánh giòn và thơm.
Với công thức riêng chỉ được truyền nghề trong làng, bánh đa nem làng Chều ăn một lần không thể nào quên, không thể lẫn vào bất cứ bánh đa nơi nào khác được. Đó là vị ngọt mặn của gạo và muối, vị thơm của nắng, trắng mịn màng dẻo ngon ,vị ngon ngấm dần vào thực quản và đặc biệt là chất lượng bánh đa làng Chều có thể lâu bền với thời gian, lâu biến chất, dù được bảo quản ở những nhiệt độ và độ ẩm khác nhau. Khi rán lên, vỏ nem giòn, vàng nộm, đậm đà.
Quy trình sản xuất bánh đa nem làng Chều
Quá trình tráng bánh, phơi bánh đều được làm thủ công. Bánh sau khi tráng được trải trên từng tấm phên (hay gọi là giàng), làm bằng tre. Quá trình phơi bánh cũng quyết định đến chất lượng, nếu gặp trời mưa, bánh sẽ bị mốc, nếu trời nắng to hoặc quá hanh bánh sẽ bị giòn, nứt vỏ.
Quy trình sản xuất bánh đa nem làng Chều rất cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu đến quá trình thực hiện. Dưới đây là các bước cụ thể:
- Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu: Bao gồm gạo, nước sạch, một chút muối và dầu (hoặc mỡ động vật)… Bánh đa nem làng Chều được làm từ gạo tẻ, lựa chọn một cách kỹ lưỡng để chất lượng bánh được đảm bảo.
- Bước 2: Ngâm gạo - gạo được ngâm khoảng 1 đêm cho mềm trước khi mang xay, trong quá trình ngâm cho thêm 1 chút muối cho bánh có thêm vị mặn mà.
- Bước 3: Xay gạo - Ngày trước, các cụ thường giã gạo trong cối, sáu này là cối xay, nhưng bây giờ công nghệ hiện đại nên gạo được xay bằng máy xay
- Bước 4: Gạo sau khi xay được làm chín qua nồi áp suất rồi được dải lên các phên nan
- Bước 5: Đem phơi trên những chiếc phên tre. Thông thường người dân phải mất cả đêm để ngâm gạo, rồi đưa gạo được làm chín lên phên trước 6h sáng rồi phơi trong vòng một buổi sáng. Phải là bánh phơi nắng buổi sáng mới góp phần làm cho bánh đa nem làng Chều thơm ngon hơn,
- Bước 6: Bóc bánh, hoàn thiện sản phẩm. Tùy mức độ nắng, khi thấy những chiếc phên bánh kêu lách tách là lúc bánh đã khô, cần phải mang về nhà bóc luôn, phơi thêm sẽ bị rách bánh.
Thành phẩm là những chiếc bánh đa nem làng Chều có màu bánh trắng, mềm và có độ dẻo cao, thơm của nắng, có vị ngọt của gạo pha lẫn chút mặn nhẹ của muối.
Xem thêm: Vì sao trời hanh làm bánh đa nem bị khô và giòn?
Cách phân biệt bánh đa nem làng Chều ngon
- Hương vị, màu sắc
Với công thức riêng chỉ được truyền nghề trong làng, Bánh đa nem làng Chều ăn một lần không thể nào quên, không thể lẫn vào bất cứ bánh đa nơi nào khác được. Đó là vị ngọt mặn của gạo và muối, vị thơm của nắng, trắng mịn màng dẻo ngon ,vị ngon ngấm dần vào thực quản và đặc biệt là chất lượng bánh đa làng Chều có thể lâu bền với thời gian, lâu biến chất, dù được bảo quản ở những nhiệt độ và độ ẩm khác nhau. Khi rán lên, vỏ nem giòn, vàng nộm, đậm đà.
Bánh đa nem Làng Chều không chứa chất phụ gia, hóa chất, không sử dụng thuốc tẩy trắng, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm được tráng mỏng vừa phải nhưng vẫn đủ độ dai và không bị giòn, cứng khi để lâu. Do đó, bạn có thể dễ dàng sử dụng bánh đa để cuốn chả giò hoặc các món gỏi thơm ngon cho cả gia đình.
- Nhận diện thương hiệu
Để phân biệt sản phẩm chính hiệu và sản phẩm giả quý khách có thể quan sát như sau.
- Trên mỗi sản phẩm của làng chều đều được in logo của làng nghề logo này đại diện cho hiệp hội sản xuất bánh đa nem làng chều và được bảo hộ bởi cục sở hữu trí tuệ Việt Nam và được bảo hộ trên toàn lãnh thổ Việt Nam.
- Sản phẩm được Tổng cục đo lường chất lượng việt nam GS1 cấp mã số mã vạch lưu hành. Để truy xuất nguồn gốc xuất xứ khách hàng có thể sử dụng điện thoại của mình để truy nguồn gốc xuất xứ ngay trên sản phẩm.
Địa chỉ mua bánh đa nem Làng Chều
Cửa hàng chúng tôi có bán bánh đa nem Làng Chều chính hãng. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh là: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
Older news items:
- Bí quyết khiến bánh đa nem làng Chều thơm ngon nức tiếng - 14/05/2023 09:31
- Địa Chỉ Bánh Đa Nem Bán Ở Đâu ? Uy Tín Đảm Bảo Chất Lượng - 16/04/2019 04:42
- So sánh bánh đa nem làng Chều và bánh đa nem Hà Tĩnh - 04/10/2018 03:17
- Vì sao chọn bánh đa nem làng Chều thương hiệu Trần Luận? - 02/10/2018 09:25
- TÌm Hiểu Quy trình Sản Xuất Bánh Đa Nem Làng Chều - 29/06/2018 12:40