Cả Làng Chều Thức Đêm Làm Bánh Đa Nem Vẫn Không Đủ Đơn Hàng
- Details
- Published: Sunday, 02 February 2020 16:28
- Written by Admin1
- Hits: 1064
Hàng năm vào dịp trước và sau Tết Nguyên Đán là những ngày làm việc vất vả nhất đối với người dân làng Chều. Do số lượng đơn đặt hàng nhiều mà nhân lực và máy móc thì hạn chế nên gần như cả làng phải thức cả đêm để làm bánh để phục vụ nhu cầu rất lớn của khách hàng trên cả nước. Mặc dù vất vả nhưng mọi người ai nấy đều cố gắng làm việc để cho ra những chiếc bánh đa nem đạt tiêu chuẩn chất lượng để đưa ra thị trường.
Read more: Cả Làng Chều Thức Đêm Làm Bánh Đa Nem Vẫn Không Đủ Đơn Hàng
Ở miền Bắc thì cái tên Bánh Đa Nem đã quá quen thuộc với các mẹ, các bà khi vào bếp. Tuy nhiên tại một số tình Miền Trung và Miền Nam thì cái tên Bánh Đa Nem lại không thường xuyên được sử dụng mà thay vào đó là Bánh Tráng. Tại sao lại có sự khác biệt về tên gọi như vậy? Hai loại bánh này có cùng cách làm và công thức hay không?Cách dùng của hai loại bánh này có giống nhau không?Mời các bạn cùng tìm hiểu bài viết sau đây.
My bước vào phòng, mệt mỏi và chán nản, cô đổ người xuống giường. Tức giận, có cảm giác như mình bị xúc phạm, dù chỉ là lớp học thêm thôi nhưng cô cũng không dễ dàng nuốt trôi cục tức này. Lớp tiếng Anh cô đang theo học buổi tối hôm nay có bài tập lớn, mọi người sẽ phân nhóm hai người để cùng tìm hiểu về một chủ đề và thuyết trình, đen đủi thế nào cô bị phân ngay vào nhóm của Lập - một anh trai quê chính gốc 
Nói đến bánh đa nem làng Chều, chắc chẳng ai lạ gì với một loại đặc sản nổi tiếng có lịch sử hơn 700 năm. Thế nhưng, để hiểu rõ về từng công đoạn làm bánh thì không nhiều người biết rõ. Tôi đã có dịp được trải nghiệm phương pháp làm bánh đa nem cổ truyền của bá Mộc – một trong những nghệ nhân làm bánh đa nem bậc nhất làng Chều. Được chứng kiến từng công đoạn, từng động tác mới thấy được sự tinh tế của sản vật đặc biệt này.
Bánh đa nem làng Chều, xã Nguyên lý, huyện Lý Nhân, nức tiếng khắp cả nước chứ không riêng gì tỉnh Hà Nam. Dẫu có lúc thăng, lúc trầm nhưng thương hiệu bánh đa nem 700 năm nay vẫn là món ngon trong số những đặc sản vùng chiêm trũng. Tuy nhiên nghề làm bánh vẫn được giữ đến ngày hôm nay. Dưới đây là 5 lý do khiến bánh đa nem làng chều nổi tiếng đến thế: Ngon - Sạch - Cổ truyền lâu đời - Tâm huyết với nghề - Marketing giỏi