TÌm Hiểu Quy trình Sản Xuất Bánh Đa Nem Làng Chều

Details

Published: Friday, 29 June 2018 19:40

Written by phuoc

Hits: 2679

Ít ai biết được đến 70% bánh đa nem mà chúng ta  sử dụng để gói nem hằng ngày có xuất xứ từ làng Chều, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Bánh đa nem được sản xuất như thế nào? Người dân làng Chều có công thức gì để biến món bánh đa nem trở nên nổi tiếng . Hãy cùng tìm hiểu quy trình sản xuất dưới đây. Liên hệ : 0988.999.525 - Địa chỉ  tại Hà Nội: 323 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội

 Bước 1:Chọn nguyên liệu.

Nguyên liệu đầu vào của Bánh đa nem làng Chều là gạo, gạo thường được sử dụng là Q5 và Khang dân. Gạo ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của bánh, muốn bánh được trắng thì sát phải trắng, những loại bánh nào trắng không tự nhiên là do có thuốc tẩy.

Bước 2: Ngâm Gạo

Gạo thường được ngâm qua đêm để hôm sau xay gạo.

Bước 3: Xay gạo

Trước kia khi chưa có máy móc hỗ trợ, thì người dân làng Chều  phải xay bằng tay. Nhưng ngày nay công việc này đã được thay thế bằng máy xay bột, giúp người dân giảm thiểu được rất nhiều công sức. Do thiên nhiên ban tặng cho nguồn nước tinh khiết đã tạo nên thương hiệu bánh đa nem làng Chêu.

Bước 4: Tráng Bánh

Gạo sau khi đã xay hòa trộn thêm với muối tạo thành một bột tráng bánh, mỗi gia đình sẽ có một bí quyết riêng để bánh dẻo, dai và không bị giòn khi thời tiết thay đổi, bánh được tráng ra từng phên tre và mang đi phơi.

Bước 5: Phơi Bánh

 Để có được những tấm bánh thơm phức thì bánh phải phơi bằng ánh nắng tự nhiên. Tùy vào nhiệt độ ngoài trời và kinh nghiệm thì thời gian phơi ngoài nằng khác nhau, sau khi phơi xong ngoài nắng thì phải đưa vào bóng râm để bánh không bị giòn và vỡ

Bước 6: Bóc Bánh

 Bánh sau khi đã khô thì tiến hành bóc bánh, loại bỏ những tấm rách để đảm bảo đến tay người tiêu dung 100% bánh lành.

Bước 7: Cắt Bánh

Bánh sẽ có hình tròn hoặc hình vuông tùy theo yêu cầu của khách hàng, công đoạn này sẽ được thực hiện trên máy cắt.

Bước 8: Đóng gói và hoàn thiện sản phẩm

Khâu cuối cùng của quy trình này là đóng gói sản phẩm, sau khi bánh đã được cắt sẽ đóng gói bao bì ghi hạn sử dụng và vận chuyển đến khách hàng.

Vừa rồi bạn đã tìm hiểu được quy trình bánh đa nem làng Chều.

Mọi thông tin xin liên hệ:

Bánh đa nem làng Chều.

Địa chỉ xưởng sản xuất tại Hà Nam: Làng Chều, Xóm 3 thôn Đồng Phú – Nguyên Lý – Lý Nhân – Hà Nam.

Hotline/Zalo Chợ Sạch: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• giới thiệu nghề bánh đa nem
• bánh đa nem
• quy trinh sản xuất bánh đa nem làng Chều
• bánh đa nem Thổ Hà
• cách làm bánh đa nem

• Prev
• Next