Gà den Hmong thuần chủng bán ở Hà Nội - 220k/kg
- Details
- Published: Tuesday, 19 April 2022 16:31
- Written by Admin4
- Hits: 929
Gà den Hmong thuần chủng bán ở Hà Nội, giá 220k/kg. Cam kết gà Hmong chuẩn, xương đen thịt đen, nuôi dân dã và thả trên núi. Quý khách hàng cần mua vui lòng liên hệ: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Gà đen Hmong thuần chủng được ví như nhân sâm đen của Tây Bắc
Được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của dân tộc H’Mông, thịt gà đen hay còn gọi là gà Mèo mang đến hương vị thơm ngon cùng rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Điều đặc biệt là loại gà này chỉ có ở khu vực miền núi phía Bắc. Chính vì vậy rất nhiều người luôn mong muốn được thưởng thức thịt gà H’Mông một lần.
Gà H’Mông là giống gà đặc trưng của dân tộc người H’Mông- một dân tộc sinh sống tại vùng núi phía Bắc. Loại gà này có ngoại hình rất đặc trưng: thân hình cao to, mào cờ, nhiều lông và phổ biến nhất là những chú gà với bộ lông màu hoa mơ, đen, trắng tuyền. Không giống như gà ta hay gà công nghiệp nuôi tại miền đồng bằng, gà H’Mông có thịt đen, phần mào đen và chất lượng thịt cực cao.
Với lượng mỡ rất ít nên ăn không hề bị ngán, thịt dai chắc và hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt gà H’Mông còn được xem như một vị thuốc để chữa bệnh cực tốt. Khi giết và thưởng thức nếu để ý bạn sẽ nhận thấy xương gà có màu đen, chân có 5 móng, hàm lượng mỡ trong thịt ít nên ăn không bị ngán. Trung bình mỗi con gà H’Mông có cân nặng từ 800gram đến 1kg nếu được nuôi ở môi trường chăn thả tại vườn, rừng. Còn khi được nuôi, chăm bằng thóc gạo thì giống gà đen này có trong lượng nặng từ 1,5-1,8 kg.
Gà H’Mông có đặc điểm nổi bật là bộ màu lông hung nâu, hung đen và sọc dưa. Gà trưởng thành có hình dáng cân đối, chân cao màu đen và lúc này màu sắc lông đa dạng hơn rất nhiều. Phần lớn có màu da thịt đen rất đặc trưng và ở nhiều dòng gà thuần hiện nay phủ tạng đen, số ít da trắng, thịt trắng. Gà Mông thịt đen rất giống với gà rừng, gà ác nên trên thị trường hiện nay nên dễ có sự nhầm lẫn. Tuy nhiên, điểm phân biệt lớn nhất mà bạn có thể dựa vào khi chọn mua đó là gà Mông đen chính gốc có đầu, mào, chân 4 ngón, máu và nội tạng đen hoàn toàn. Điều này hoàn toàn khác biệt với gà ác vì chúng có chân 5 ngón, mào đỏ hoặc có lông trên mào.
Xem thêm: Địa chỉ bán bánh đa nem làng Chều ngon nhất ở Hà Nội
Gà đen Hmong giàu dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe
Các nghiên cứu y khoa về dòng gà H’Mông đã chỉ ra rằng, nhóm gà đen này có chất lượng thịt vô cùng đặc biệt. Hàm lượng axitamin và axit linoleic cực cao trong thịt gà cùng với đó là hàm lượng mỡ và cholesterol cực thấp nên có công dụng bồi bổ sức khỏe, giúp người suy nhược, người vừa ốm dậy mau phục hồi. Thịt gà H’Mông cũng có tác dụng tốt khi sử dụng làm thực phẩm hằng ngày cho người muốn giảm cân. Với hàm lượng mỡ ít, thịt gà H’Mông cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho người mắc chứng tim mạch, tiểu đường.
Ngoài ra, ở rất nhiều gia đình người H’mông loại gà quý này còn có tác dụng nấu cao, bồi bổ sức khỏe cho bà mẹ mang thai, người già yếu. Phần mật đắng của gà còn có công dụng chữa ho cho trẻ em, tăng cười sinh lực cho phái mạnh.
Giống gà H’Mông nuôi bảo tồn tại Viện Chăn nuôi năm 2000 và đến năm 2012 được đưa vào chương trình nuôi giữ giống gốc tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi, gà thích ứng tốt với điều kiện chăn thả và nuôi nhốt có kiểm soát.
Theo chia sẻ của Thạc sỹ Nguyễn Thị Mười, Giám đốc Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn giống vật nuôi, gà H’Mông giờ trở thành món ăn phổ biến tại nhiều nhà hàng, quán lẩu, quán gà tần thuốc bắc, thậm chí trở thành món ăn chính trong tiệc cưới do người dân không còn kiêng kị gà đen nữa.
Món ngon từ gà Hmong thuần chủng
Gà đen HMông tiềm tứ quý
+ Nguyên liệu:
– 1 con gà H’mông
– 50g củ năng
– 2 tai nấm đông cô
– 200 ml nước dừa
– 10 hạt sen khô
– 5 trái táo tàu đỏ
– Ngò rí, hành lá
– Gia vị cơ bản
+ Cách thực hiện:
Múc gà đen tiềm tứ quý ra tô, thêm rau gia vị và ăn kèm với bánh mì hay bún rất ngon
– Rửa sạch và để ráo nước phần thịt gà. Sau đó, ướp thịt gà với tiêu, muối, đường, tỏi xay, hạt nêm, dầu mè. Để gà ướp thấm đều gia vị trong 30 phút, chiên sơ phần thịt gà và vớt ra, để ráo.
– Rửa sạch ngò, ngâm nước và rửa sạch táo đỏ.
– Luộc mềm hạt sen với muối. Gọt vỏ, xào sơ củ năng với gia vị.
– Bóc vỏ,đập dập và băm nhuyễn tỏi.
– Nấu sôi nước dừa và cho đùi gà vào, nấu với lửa nhỏ. Cho thêm củ năng vào hầm mềm. Tiếp tục cho táo, nấm, hạt sen và nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc gà ra tô, thêm rau gia vị và ăn kèm với bánh mì hay bún rất ngon.
Gà đen Hmông rang muối
Các món ăn từ gà H’Mông có thể đã khiến bạn mê mẩn rồi phải không nào? Nếu muốn đổi vị thì có thể triển thêm món gà rang muối này nhé.
+ Nguyên liệu:
– 1kg gà đen đã được làm sạch
– Bột muối tinh
– Sả, hành củ, lá chanh
– Gia vị cơ bản
– 2 quả trứng gà
+ Cách thực hiện
Chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó tẩm ướp gia vị cho thấm đều. Đánh đều lòng đỏ trứng và ướp cùng gà trong 10 phút
Chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó tẩm ướp gia vị cho thấm đều. Đánh đều lòng đỏ trứng và ướp cùng gà trong 10 phút.
Chiên thịt gà cho giòn da và để ráo dầu.
Phi hành củ, thái nhỏ sả và lá chanh.
Xóc gà với bột muối, sả, hành và lá chanh cho thật đều.
Sắp phần gà đã xóc ra địa và thưởng thức thôi nào.
Gà đen H’mông nhồi xôi bắp
+ Nguyên liệu:
– 1 con gà đen đã được làm sạch
– 200g xôi bắp
– 50g cần tây xắt hạt lựu
– 50 cà rốt xắt hạt lựu
– ¼ muỗng tiêu
– 1 muỗng hạt nêm
+ Cách thực hiện:
Dùng vải để quấn quanh phần gà lại rồi đem con gà đen này để đi hấp 25 phút. Khi gà đã chín thì lấy ra, cắt vải, thái miếng và thưởng thức
Làm sạch và lấy hết phần xương của gà ra. Ướp gà với gia vị gồm tiêu và hạt nêm trong vòng 15 phút.
Dùng nước sôi để chần cà rốt, sau đó vớt cà rốt ra và để ráo. Trộn đều cần tây, cà rốt, xôi bắp, thêm tiêu và hạt nêm. Nhồi hỗn hợp đã trộn ở bên trên vào trong mình của con gà.
Bước tiếp theo là dùng vải để quấn quanh phần gà lại rồi đem con gà đen này để đi hấp 25 phút. Khi gà đã chín thì lấy ra, cắt vải, thái miếng và thưởng thức.
Giá gà Hmong thuần chủng có đắt không?
Gà H’Mông là giống bản địa kiêm dụng nên nuôi sinh sản khai thác trứng hoặc khai thác thịt đều được. Nuôi sinh sản, tuổi đẻ 5% khi gà được 150 - 154 ngày tuổi, khối lượng cơ thể lúc 19 tuần tuổi trống: 1,7 - 1,75kg và mái: 1,2 - 1,3kg. Năng suất trứng gà H’Mông đạt 110 - 115 quả/mái/năm, khối lượng trứng giống 46g, tỷ lệ tiêu tốn thức ăn 3,4 - 3,5kg/10 trứng.
Với gà H’Mông nuôi thịt, thời gian nuôi khoảng 15 tuần, tỷ lệ nuôi sống 93 - 94%, khối lượng gà mái 1,1 - 1,2kg, trống đạt 1,4 - 1,5kg, tiêu tốn thức ăn 3,4 - 3,5kg/kg tăng trọng.
Giá gà H’Mông năm 200.000 - 300.000 đ/kg và ổn định ở mức 250.000 đ/kg. Nuôi gà H’Mông thực sự đang trở thành nghề đem lại nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân.
Cửa hàng bán gà Hmong thuần chủng giá tốt nhất
Quý khách hàng muốn mua gà Hmong thuần chủng giá tốt vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi. Giá gà Hmong thuần chủng chỉ 220k/kg, giao hàng tận nhà. Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).