Cá cam nướng cuốn bánh đa nem

User Rating: 5 / 5

Details

Published: Thursday, 09 April 2020 08:00

Written by Admin1

Hits: 1288

Mỗi loại cá có hương vị khác nhau và có cả trăm cách nướng cá phong phú, mỗi món lại có vị ngon riêng biệt. Hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá cam nướng cuốn bánh đa nem thơm ngon mới lạ này nhé!

Bên cạnh rất nhiều những món ăn bạn có thể chế biến từ cá cam nhưng cá cam nướng giấy bạc luôn được coi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất. Cá cam nướng có vị thơm lừng, vừa béo ngậy của mỡ hành, mùi vị đặc biệt của thịt cá không thể lẫn vào đâu được.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá cam nướng

+Cá cam: 1 con khoảng 1,5kg

+Tỏi, ớt, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ, sả băm, dầu điều

+Đậu phộng, rau thơm

+Gia vị: Nước mắm, dầu, bột ngọt,đường,hạt tiêu,hạt nêm.

+Giấy bạc

+ Bánh đa nem để cuốn

Cách chế biến cá cam nướng 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để làm cá cam nướng giấy bạc  thì bước đầu tiên bạn cần sơ chế cho cá cam sạch và bỏ gho cá, rửa qua với muối.

Với rau sống ăn kèm bạn sẽ nhặt bỏ rễ và phần lá già,sau đó ngâm chúng trong nước muối để đảm baỏ vệ sinh nhất. Rau sống bạn có thể dùng là xà lách, rau mùi, lá húng, chút lát chuối xanh thái mỏng và khế chua ăn kèm.

Đậu phộng bạn rang chúng cho chín và sát sạch vỏ,giã qua thành những vụn nhỏ.

Bước 2: Nướng cá cam

Tiếp theo bạn sẽ cho cá đã được sơ chế quấn qua giấy bạc nướng khoảng 15 phút. Trong khoảng thời gian đó bạn hãy làm nước dầu để nướng cá, một chút nước chấm để chấm cá nướng ngon hơn.

Bước 3: Làm nước dầu nướng cá và nước chấm cá nướng

Mỡ hành bạn trụng vào dầu sôi và cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào, sau đó múc hẳn chúng ra.

Bạn dùng dầu điều để phi thơm hành băm và sả băm cho chúng có màu vàng đẹp mắt và thêm chút ớt và tỏi vào cùng.Bạn khuấy đều hỗn hợp này đến khi chúng ngả màu thì bạn tắt bếp là bạn đã chế biến xong nước dầu nướng cá rồi. Hoặc cách khác là bạn phi điều cho dầu có màu vàng chứ không cần chuẩn bị sẵn dầu điều.

Để làm nước chấm cá nướng bạn sẽ băm nhuyễn tỏi và ớt vào một bát con. Thêm chút nước mắm ngon, bột ngọt và nước sôi để nguội là được.

Bước 4: Hoàn thành món cá cam nướng 

Khi cá đã được bạn nướng khoảng 15 phút rồi thì bạn hãy rạch một bên giấy bạc và rưới nước dầu nướng cá cùng mỡ hành đã trụng vào cá cam. Sau khi thực hiện xong thì bạn hãy quấn thêm một lớp giấy bạc nữa vào cá và tiếp tục nướng trong 5 phút nữa. Cuối cùng lúc dỡ cá bạn rắc thêm chút đậu phông rang đã giã vụn qua lên cá. Ngoài nướng cá bằng lửa thông thường là cách làm cá nướng ngon nhất thì tiện hơn bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để làm cá nướng, cách này sẽ đơn giản và nhanh hơn, cũng tiện cho bạn hơn.

Cá cam nướng  đủ thời gian sẽ có mùi thơm hấp dẫn, lúc ăn bạn sẽ dỡ giấy bạc ra và sau đó thưởng thức nóng cá nướng là ngon nhất.Bạn hãy dùng bánh đa nem để cuốn thịt cá kèm với chút rau thơm, nước chấm cá, cùng bún đều rất tuyệt vời. Cá cam nóng hôi hổi, thơm nức mũi với chút vị ngậy và thơm của mỡ hành, chấm với nước chấm vừa mặn lại vừa ngọt ăn ngon miệng đến lạ.

Địa chỉ mua bánh đa nem làng Chều chính gốc 

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• Cá cam nướng cuốn bánh đa nem
• Cá cam nướng
• Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá cam nướng
• Cách chế biến cá cam nướng
• Làm nước dầu nướng cá
• nước chấm cá nướng

• Prev
• Next