Hướng dẫn bạn làm chả giò rế khoai môn ngon tuyệt

User Rating: 5 / 5

Details

Published: Thursday, 24 December 2020 08:00

Written by Admin2

Hits: 1906

Món chả giò rế có màu vàng ươm trông rất bắt mắt, khi ăn đem lại cảm giác giòn tan trong miệng mà vẫn ngọt mềm từ thịt và khoai môn. Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho món chả giò rế khoai môn thôi nào.

 Nguyên liệu làm chả giò rế khoai môn cho 2 phần ăn:

– Thịt heo bằm 300 gr.

– Khoai môn 80 gr.

– Trứng gà 1 quả.

– Hành lá 2 cây.

– Hạt nêm 1 muỗng cà phê.

– Tiêu 1/2 muỗng cà phê.

– Bánh tráng bía 1 gói (Bánh tráng rế).

 – Dầu ăn 100 ml.

Xem thêm: Cách làm nem thính gói lá sung từ bì lợn cực dễ

 Cách thực hiện chả giò rế khoai môn:

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ vào sợi nhỏ, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Cho thịt heo bằm vào tô, thêm khoai môn, hành lá, tiếp đó đập trứng vào, nêm thêm hạt nêm, tiêu sau đó trộn đều nguyên liệu.

Bước 2: Do bánh tráng rế đóng gói khi mua về rất giòn và thường bị gãy vụn khi cuộn, do vậy để khắc phục tình trạng này thì bạn đun một nồi nước nhỏ đến sôi, sau đó đun ở lửa nhỏ cho sôi lăn tăn. Bạn để một cái vỉ lên trên nồi, tiếp đó cho từng chiếc bánh tráng rế lên trên. Hơi nóng của nước sẽ làm cho bánh tráng rế mềm ra. Bạn để bánh tráng rế trên nồi hơi nước cho đến khi bánh tráng đạt độ mềm mong muốn (khoảng 30 giây).

Bước 3: Sau khi làm mềm lá bánh tráng bạn trải lá bánh ra thớt, múc phần nhân thịt đã trộn vào. Tiếp đó bạn gấp mép bánh tráng lại và cuộn như nem rán. Tương tự bạn làm với số lá bánh tráng và phần nhân còn lại.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng chiếc chả giò vào và chiên cho đến khi chín vàng đều là được. Vớt chả giò ra giấy thấm bớt dầu ăn.

Bước 5: Lấy chả giò ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn là xong.

 Lưu ý khi làm chả giò rế

- Để tránh bánh tráng rế bị gãy vụn khi gói chả giò, bạn đun một nồi nước cho sôi lăn tăn sau đó gác vỉ lên trên, đặt từng miếng bánh tráng lên vỉ khoảng 30 giây, bánh tráng nhờ hơi nước nóng sẽ mềm ra, dễ gói và không bị gãy.

- Trước khi chiên chả giò nếu có thời gian bạn để cuốn chả vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 giờ để chả giò cứng lại, dễ chiên hơn.

- Bạn chiên chả giò với lửa vừa hoặc lửa nhỏ để chả giò chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp bên ngoài cháy khét mà bên trong lại sống.

- Các nguyên liệu như cà rốt, nấm, miến,... cần vắt thật khô nước, khi chiên chả sẽ giòn không bị nhão.

Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món chả giò rế khoai môn giòn rụm rồi. Món ăn ngon nhất khi được ăn nóng, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt cũng rất ngon!

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI MÓN CHẢ GIÒ RẾ KHOAI MÔN SIÊU NGON NÀY. CHÀO TẠM BIỆT VÀ HẸN GẶP LẠI CÁC BẠN!

Địa chỉ mua bánh đa nem làng Chều chính gốc 

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• Chả giò dế khoai môn
• nguyên liệu làm chả giò dế khoai môn
• cách làm chả giò dế khoai môn

• Prev
• Next