1
Bạn cần chúng tôi hỗ trợ gì không ạ?

Nấm hương tươi - 80k/kg

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

Nấm hươngNấm hương thường được sử dụng trong ăn lẩu, xào với rau, xào với thịt, làm salad, nấu canh, nấu cháo,... Giá nấm hương tươi: 80k/ kg.

Nấm hương tên khoa học là Agaricus rhinozerotis Berk, còn có tên gọi khác là nấm Đông cô, là một loại nấm sạch quá quen thuộc với ẩm thực Việt Nam. Nấm hương còn là một vị thuốc quý có nhiều tác dụng bất ngờ trong y học.Trong Đông dược, nấm hương được coi là vị thuốc bổ nổi tiếng, có vị tươi thơm nên được tôn là “Dược liệu” chống suy lão và giúp trường thọ.

Nấm hương tươi có dạng như cái ô, đường kính 4-10 cm, màu nâu nhạt, khi chín chuyển thành nâu sậm. Trên mặt nấm có những vảy nhỏ màu trắng. Thịt nấm màu trắng, cuống hình trụ. Nấm hương mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá mỗi mùa như dẻ, sồi, phong. Loài thực vật này mọc hoang nhiều ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Ở Mỹ, nông dân trồng nấm hương tại các trang trại. Mỗi khúc gỗ có thể cho nấm ký sinh 3-7 năm.

NẤM HƯƠNG CÓ TÁC DỤNG GÌ?

NẤM HƯƠNG CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê...

Trong nấm hương có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể (những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được). Ngoài ra, chất Lentinan và Lentinula Edodes mycelium (LEM) là 2 chất chính tạo nên tác dụng dược lý của nấm.

Được đánh giá là món ăn giàu dược tính, trong đó nấm hương được đánh giá nổi bật qua các công dụng sau:

1. Bổ sung sắt cho cơ thể

Nấm hương được coi là thực phẩm cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, trẻ em suy dinh dưỡng. Sách Đông y viết về nấm hương vị ngọt tính bình, có công dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, hòa huyết, tiêu đờm.

2. Giải độc và bảo vệ gan

Nấm hương có tác dụng giải độc và bảo vệ tế bào gan rất tốt. Các polysaccharide trong nấm hương có khả năng hoạt hoá miễn dịch tế bào, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B - những tế bào đóng vai trò chính trong việc bảo vệ cơ thể.

Nấm hương

3. Tăng cường hệ miễn dịch

Ngày nay các nhà khoa học đã khẳng định nấm hương có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hoá...

Vì vậy, đây được coi là thực phẩm cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng...

4. Phòng ung thư

Theo một nghiên cứu, nấm hương có chứa một chất hóa học đặc biệt mang tên AHCC - một loại hợp chất pha trộn các axit amin, polisaccarit và khoáng chất, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch bằng cách gia tăng số lượng các tế bào giúp cơ thể chống lại sự nhiễm trùng, và ngăn chặn sự phát triển của khối u.

Trước đó, giáo sư Smith từng công bố kết quả nghiên cứu trên loài chuột rằng, AHCC có thể loại bỏ virus HPV trong vòng 90 ngày, đồng thời làm giảm tỷ lệ phát triển khối u cổ tử cung.

Xem thêm: Chân nấm hương

5. Bổ thận tráng dương

Dân gian cho rằng kết hợp nấm hương với bồ dục lợn, và cho thêm gia vị vừa đủ có tác dụng bổ thận tráng dương rất hiệu quả.

Nấm hương ngâm nước cho nở hết rồi rửa sạch, cắt chân. Bồ dục lợn bổ đôi, ngâm nước lạnh 2 giờ, lọc bỏ gân trắng rồi thái miếng. Xào nấm và bồ dục lợn riêng rẽ, khi chín thì trộn cả hai vào nhau.

Phương này có tác dụng kích thích tiêu hóa, thích hợp cho những người yếu sinh lý, hay đau lưng mỏi gối, ăn uống không ngon miệng.

Cách phân biệt nấm hương Việt Nam và nấm hương Trung Quốc

Nấm hương Việt Nam

- Nấm hương Việt Nam thường có mũ nấm nhẵn mịn, không có sao hay rãnh, nếu có thì chỉ có ở nấm khô.

- Nấm có chóp đỉnh nâu đen và nhạt dần khi ra phần biên, cuốn nếp có màu vàng nhạt.

- Nấm có hình dù, thịt mỏng, thớ không dày mịn, cũng không giòn tan mà có độ dẻo.

Cách phân biệt nấm hương Việt Nam và nấm hương Trung Quốc

- Thân nấm nhỏ, mình dày, màu vàng nhạt bóng, nếu là nấm khô sờ vào sẽ thấy khô tay, là nấm tươi sẽ thấy lấm tấm nước trên thân.

- Cầm nấm, ấn tay vào chóp mũ rồi bỏ tay ra nếu ngửi được mùi thơm nhẹ thì đó là nấm ngon.

- Mặt trong của mũ nấm màu vàng nhạt hay trắng là nấm không hóa chất.

- Nấm hương tươi chỉ bảo quản được tối đa là 10 ngày trong điều kiện lạnh. Nếu nấm được bẻ khi thu hoạch thay vì cắt dao thì có thể bảo quản được lâu hơn.

Nấm hương Trung Quốc

- Nấm hương Trung Quốc thường được rút bớt nước trong nấm và tẩm thuốc để bảo quản do đó có rãnh chằng chịt trên mũ nấm, hay còn gọi là nở hoa.

- Nấm đã qua công đoạn sơ chế bảo quản có thể lưu giữ được vài tháng.

- Thân nấm mập, to dài, nhìn mướt mắt.

- Mũ nấm thường có màu nâu ngã vàng.

- Dùng tay ấn vào mũ và thân nấm sẽ thấy mùi gắt hay nồng.

- Thông thường nấm Trung Quốc được nhập vào Việt Nam mang nhãn hiệu Việt khiến người tiêu dùng khó nhận biết, nhưng nếu chú ý sẽ thấy chữ Trung rất nhỏ trên bao bì sản phẩm.

Chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm sạch đến tận tay các gia đình, nhà hàng, khách sạn,… với giá bán cực hợp lý. Chúng tôi luôn đặt chất lượng, sức khỏe, an toàn của mọi người dân lên hàng đầu.

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam